خوراک لوبیا چیتی یکی از محبوب ترین غذاهای فوری است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد. محبوبیت خوراک لوبیا چیتی به حدی زیاد است که به عنوان یکی از پر مصرف ترین غذاهای کنسروی نیز شناخته می شود.
مواد لازم برای طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| لوبیا چیتی | ۲ لیوان |
| قارچ | ۶ عدد بزرگ |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
| سیر | ۲ حبه |
| سیب زمینی | ۱ عدد بزرگ |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
| زردچوبه و روغن | به اندازه کافی |
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
یک روز قبل از پخت، لوبیاها را در یک کاسه بزرگ بریزید و کاملاً با آب سرد خیس کنید در طی این 24 ساعت دویا سه باز آب لوبیا را عوض کنید. روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید و سیر را به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود، سپس پیاز را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید، سپس لوبیاها را خیلی خوب آبکش کنید و داخل تابه بریزید و نمک و فلفل را به غذا اضافه کنید. ، درب ظرف را بگذارید و به مدت 2 ساعت به آرامی بگذارید که بپزد. سیب زمینی ها را خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید و بدون درب به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها کاملا پخته شود بپزید. خوراک را خورش را مزه دار کنید، آبلیمو را اضافه کنید، در ظرف سرو بریزید و روی آن گلپر یا زیره آسیاب شده و مقداری روغن زیتون بریزید.
فواید لوبیا چیتی
چیزی که لوبیا چیتی را بسیار منحصر به فرد می کند، بافت خامه ای، رنگ صورتی و طعم بی نظیر آن است. مانند سایر لوبیاها، لوبیا چیتی بسیار غنی از مواد مغذی است در حالی که چربی بسیار کمی دارد، که به ما کمک می کند بدون نگرانی آن را در غذاهای خود بگنجانیم. از دیگر فواید این لوبیاهای خارق العاده می توان به سطوح بالای فیبر و پروتئین اشاره کرد که برای بدن بسیار مفید است. همچنین لوبیا چیتی برای تنظیم عملکرد دستگاه گوارش مناسب است. توصیه می شود لوبیاهای کنسرو شده را از سبد غذایی خود حذف کنید زیرا دارای سدیم بالایی هستند و ارزش غذایی آنها تقریباً صفر است.
فوت و فن خوراک لوبیا چیتی
- زمان پخت لوبیا بسته به زودپز بودن و دیر پز بودن لوبیا ها دارد.
- می توانید برای سرعت بیشتر در پخت لوبیا ها را با زودپز نیم پز کنید.
- اگر دوست دارید خوراک لوبیا شما لعاب دار شود ۱ ق غذا خوری آرد اضافه کنید.
- از اضافه کردن بیش از اندازه زردچوبه و رب خودداری کنید زیرا رنگ خوراک را تیره می کند.
- سبزیجات داخل لوبیا چیتی کاملا سلیقه ای می باشد.
- از لوبیا چیتی درجه یک و مرغوب استفاده کنید.